30 octobre 2014

8 Vertus des graines de fenouil

Facilitent la digestion et le transitUn thé ou une décoction de graines de fenouil permet de digérer plus facilement un repas un peu trop copieux.Ces graines ont également des vertus antispasmodiques, antiaérophagiques et vermifuges. Mâcher des graines de fenouil permet de réduire les flatulences et les ballonnements.150% de l'apport journalier en fibres sont apportés par 100g de graines de fenouil. Anti oxydantesLes graines de fenouil aident à lutter contre les radicaux libres. Anti inflammatoiresElles sont... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Le curcuma

Connu par les amateurs de cuisine exotique, le curcuma longa (ou tumeric) entre dans les mélanges d'épices comme le curry, le colombo, le ras-el-hamout...sa saveur musquée relève les plats et ses propriétés colorantes donnent de la couleur à de nombreux aliments : c'est à lui que la moutarde doit sa couleur jaune vif. Originaire du sud de l'Asie, le curcuma comme son cousin botanique le gingembre, est connu en médecine ayurvédique et chinoise pour les bienfaits de sa racine sur l'ensemble des organes de la digestion, estomac,... [Lire la suite]
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